当Indigo-Mumbai首次独立运营时高级餐厅这家标志性的餐厅于2018年关闭，许多人认为它将永远不可替代。取而代之的是Karan Johar的Neuma，它接受了这一观点的挑战，并取得了成功。由Bunty Sajdeh和True Palate Café pgt . Ltd共同创立的Neuma标志着这位杰出的印度导演进军酒店业，考虑到Johar本人是多么温文尔雅和时尚，人们会想象，任何他以自己的名字命名的项目都必须一样漂亮，如果不是更漂亮的话。这家餐厅坐落在一座经过修复的殖民时代平房里，在这一点上也更胜一筹。在开业的第一周，广告看看它的艺术概念空间。
现在，当你在餐厅的时候，第一件事就是仔细阅读菜单，点餐，然后开始社交。然而，当你跨过入口的门槛时，neua会让你完全忘记食物，迫使你四处闲逛，而不是找到一张桌子。这种暂时的失忆可以归功于AD100的设计者Ashiesh沙他构想了这家餐厅外观简约、精神极致的内部设计，为食客提供一种设计至上的体验，这是迄今为止印度很少有餐厅尝试过的。平房的每个房间都是为了迎合食客在特定的一天、特定的时间所处的心情。
当你到达Karan Johar的Neuma时，迎接你的是花园Café，这是一个户外区域，有咖啡吧和公共长椅，在芒果树的迷人树荫下——祝福沙阿为热浪做好了准备。再往前走几步，一处橡木木的阳光门廊(Sun Porch)带着一扇大天窗，可以欣赏到令人愉悦的自然光——这是一个抓东西的好地方早餐在这一天抓住你之前。这条路通向一个庭院，庭院里有经典的黑白水泥瓷砖和天花板高的盆栽植物——如果你特别喜欢社交，想要360度全方位地观察周围发生的一切，你可以坐在这里。庭院的左边是玫瑰酒吧(Rose Bar)，这是一个受红磨坊(Moulin rouge)灵感影响的闺房，沐浴在(有品位的)红光中，木质包层和性感的天鹅绒座椅——非常适合初次约会，因为一切看起来都是玫瑰色的。位于庭院右侧的勃朗餐厅(The Blanc)是一间丹麦风格的餐厅，散发出一种亲密而诱人的氛围。设计成收藏家的样子客厅在这里，墙壁上安装了架子和玻璃柜，里面放着当地采购的小玩意——在漫长的一天之后，你可能想在这里用餐，你只是渴望安静的休息时间。
如果你想在短暂的休息后和一群亲密的朋友或家人聊天，想要不受打扰地聊天，那就把自己关在Verde餐厅吧，这是一个完美的私人用餐区，有落地窗帘的框架。仔细看看这个房间里的墙壁，你会发现它们让你想起了女人的紧身胸衣领带。在这个房间的中心是由Atelier Ashiesh Shah设计的雕塑灯Guccha，它是根据湿婆神庙的钟声和Shivalinga的形式设计的。
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楼上，一个名为“巴瓦”的室外酒吧区由黑色的色调与树叶和水装置形成对比，让人想起杰弗里Bawa的标志性的热带现代主义建筑风格-当你想要悠闲地喝一杯，看着城市的一天时，你会去这里。最后，如果你是一个对海洋有特殊爱好的人，那么以游艇甲板为灵感的诺蒂卡房间将通过其蓝白配色方案将你划入大海，令人惊叹的枝形吊灯和镶板墙壁以及从全国各地收集的船只模型。
你可能会正确地认为，在上菜之前，室内设计是纽马的一大特色;那就是一场传统的拔河比赛。菜肴是丰盛的，有力的，提供熟悉的味道与意想不到的元素。主厨Abhinav Sharma推荐的有土豆Boulangère、橙红薯、墨西哥香菇、鲷鱼、黄豆鸭、新西兰羊排、比利时烤五花肉、烤三文鱼配黑米、伏特加意式奶酪和花生酱冻糕。硬核非素食主义者会做得很好，走出他们的舒适区，尝试一些素食菜肴，因为夏尔马对蔬菜有真正的方法——蘑菇吐司和哈里萨花椰菜都是天堂。以最好的方式结束你的用餐，就像我做的那样，用精致的太妃布丁。
每一个鸡尾酒在纽马有一个有趣的背景故事吸引了鉴赏家和好奇的人。例如，鱼屋牛奶潘趣酒的灵感来自19世纪的同名饮料，使用了澄清的水牛奶，这使得它有浓郁的味道和清澈的颜色。《与弗朗西斯卡共进晚餐》是用橄榄油做的杜松子酒那会带来美味的口感。“pistol At Dawn”的特色是将Reposado龙舌兰酒与Attikan Estate咖啡混合，盛在杯子里，杯中嵌有一颗真正的子弹(从未发射过)。一般来说，整个酒吧菜单特色视觉上吸引人的批量饮料服务在特别选择的酒杯。
一定要空腹去这家餐厅，因为菜单上目前有近80道菜肴，它们都会吸引你的味蕾。专业提示:考虑到Karan Johar和Neuma的关系，一两个名人的出现是意料之中的，但要冷静，不要担心你的用餐;毕竟他们和我们一样。
