5个来自孟买最好的酒吧的杜松子酒和奎宁水食谱，在家也可以自制

芳香、苦甜、冒泡，很少有鸡尾酒能像杜松子酒加奎宁水一样令人神清气爽。无论何时你想要一杯提神的饮料，或者当你在家招待客人时，一杯制作精良的杜松子酒加奎宁水都是不错的选择。我们选择了全国最优秀的五家酒吧，分享了有趣而美味的鸡尾酒片段，可以在家里重新制作。

Deepak Singh Koranga的《绿色田野》

(孟买孟买食堂酒吧经理助理)

这款G&T加入了茉莉花和绿茶糖浆，完美地平衡了甜味、刺鼻和咸味，很快就消失了!

成分

45毫升杜松子酒
30毫升茉莉花绿茶糖浆
30毫升青柠汁
1个蛋清
一片杨桃作装饰

方法

准备茉莉花和绿茶糖浆，加入100克茉莉花，4茶匙绿茶叶子和1升糖浆。让它浸泡12小时。让到一边。

拿一个搅拌器，加入所有的原料，比如杜松子酒，茉莉花和绿茶糖浆，酸橙汁和蛋清。

先不加冰摇干，得到想要的口感。然后加冰摇匀，滤入加冰的杯子。

用一片杨桃装饰

Nikhil Koli的《Ginside Edge》

(孟买猴子酒吧高级调酒师)

这是一个伟大的食谱，喜欢热带和温和的热情饮料。加入芥末的杜松子酒为G&T增加了一种泥土的味道，而咖喱叶则让它保持清爽。

成分

60毫升芥末杜松子酒(参见下面制作芥末杜松子酒的说明)
2片咖喱叶
20毫升酸甜混合
50-60毫升汤力水
用作装饰的咖喱叶小枝

方法

制作芥末杜松子酒:

取30克黄芥末装在密封瓶中，加入180毫升你喜欢的杜松子酒。将瓶子放入冰箱冷藏48小时。请按提示使用。

制作Ginside Edge:

取一个干净的鸡尾酒调酒器，放入3到4块中等大小的冰块。

倒入上述所有原料(除了汤力水)，摇匀。

将鸡尾酒混合物滤入加两块冰块的葡萄酒杯，加满汤力水。

用一小片咖喱叶装饰鸡尾酒。

Dinesh Sathiyanathan的亚洲金汤力酒

(Juhu孟买J.W. Marriott酒店餐饮总监)

如果你喜欢微妙的花香味道和光滑的口感，那么这个食谱是你的理想选择。茉莉花茶和柚子汁的加入使这款经典之作有了现代的改造和美味的刺激。

成分

60毫升杜松子酒加入茉莉花茶(将两个茉莉花茶包放入60毫升杜松子酒中过夜)
45毫升新鲜柚子汁
15毫升蜂蜜水
加汤力水
1片罗勒叶作装饰

方法

将杜松子酒倒入波尔多酒杯中

加入柚子汁和蜂蜜水

加满汤力水

轻轻搅拌，然后用罗勒叶装饰

Kishor Tulsi Dungarshee的《暗黑破坏神》

(孟买BKC Toast and Tonic酒吧调酒师)

奇异的味道和不同寻常的成分在这款标志性饮料中融合在一起，刺激大脑和感官。

成分

60毫升杜松子酒
15毫升T&T的签名Diablo灌木
150毫升汤力水
1个鸟眼辣椒
1片青柠叶
加入鸟眼辣椒和青柠叶的冰块作装饰

方法

制作Diablo灌木:

500毫升苹果醋
500毫升水
500克糖
10个鸟眼辣椒
8克青柠叶

制作灌木:

在平底锅中加入500毫升水和500毫升苹果醋。

加入糖，一直搅拌到沸点。把它从火上拿下来。

取一个干净的罐子，加入10个鸟眼辣椒和8克青柠叶，轻轻搅拌。

将热的苹果醋混合物倒进同一个罐子里，用银箔盖住瓶口，放置24小时。

迪亚波罗灌木现在可以饮用了。

如何制冰:

取一些鸟眼辣椒和青柠叶，放入球形冰模中。

向模具中加入水，使其冻结。按要求拆模使用。

制作G&T:

拿一个干净的金酒杯，把鸟眼辣椒和加入咖啡酸橙的冰球放进去。

倒入15毫升Diablo灌木糖浆，然后加入60毫升杜松子酒。

轻轻搅拌，你的G&T准备好了。

Vinayak Grover

Jason Mendonsa设计的月光釉

(BrewDog Midtown饮品主管，孟买)

这颜色漂亮吗?这款鸡尾酒拥有水果味、酸味、泥土味和苦味的终极平衡。

成分

45毫升杜松子酒
15ml三重SEC
45毫升蔓越莓汁
60毫升汤力水
45毫升酸甜混合

方法

加入杜松子酒，三秒，蔓越莓汁，酸甜混合在搅拌器中。

摇匀后倒入加冰的柯林斯高杯中。

加满汤力水。

用橙子片装饰。