过去酒吧菜单上最小的部分现在变成了无穷无尽的列表。由于需求的增长,全球和本土的手工杜松子酒已经占据了印度的饮料市场。酿造杜松子酒的主要原料是杜松子,虽然印度也种植一些,但大多数品牌都是从欧洲采购的。不过,印度有丰富的香草,有香菜、丁香、柠檬,还有几百种用于杜松子酒的草药。正是这种独特的口感让印度杜松子酒变得有趣。看看一些顶级品牌吧。
1.GinGin
由Shubham Khanna创建,这是印度唯一的大麻杜松子酒。你知道杜松子酒是在38-39年试验后酿造的吗?这款饮料使用了9种植物成分蒸馏,包括杜松子、香菜、薰衣草、迷迭香、香菜籽、肉桂、柠檬草和蝴蝶豌豆花,当然还有大麻。
首选鸡尾酒:G&T和内格罗尼可以用金根蛋白调制。
2.逗杜松子酒
迪尼兹是阿迪科酿酒厂的老板,也是挠痒金酒的生产商,这种酒是用冷榨萃取物从植物中提取风味而制成的。有刺柏的香味,并有少许胡椒和小豆蔻的味道。
口感:清新,芳香,有微妙的香料味。
首选鸡尾酒调制品:这款酒在风味上完美平衡,可以以各种不同的方式搭配和装饰——无论是创意鸡尾酒还是经典G&T。
3.轮回
Aditya Aggarwal是Samsara杜松子酒的创始人兼首席执行官,采用经典的伦敦干式风格。这款酒有独特的味道,是杜松子味,并添加了大麻、玫瑰花瓣、香根草和绿色小豆蔻。