过去酒吧菜单上最小的部分现在变成了无穷无尽的列表。由于需求的增长,全球和本土的手工杜松子酒已经接管了印度的酒精行业。杜松子是酿制杜松子酒的主要原料,虽然印度也种植杜松子,但大多数品牌都是从欧洲采购的。不过,印度有丰富的香草,有香菜、丁香、柠檬,还有几百种用于杜松子酒的草药。正是这种独特的口感让印度杜松子酒变得有趣。
这一趋势
The Vault精品酒的创始人兼馆长Keshav Prakash说:“一杯好的杜松子酒是香气和酒精的平衡。惊喜元素总是引人注目的。虽然G&T加“印度”汤力水似乎是世界上最受欢迎的组合,但杜松子马提尼仍然是王者。印度风味可能来自Gondhoraj酸橙。椰汁加上马莱和小豆蔻,也可以制成清爽的杜松子酒。另一种是加香料的内格罗尼配咖喱叶。”如果你想在家里的酒吧里囤货,这里有一些印度杜松子酒品牌,你可以试试。
陌生人与儿子
Stranger & Sons由Sakshi Saigal、Rahul Mehra和Vidur Gupta于2018年在果阿邦成立。三人成立这家公司是为了开发一种印度产的杜松子酒,这种杜松子酒也在印度生产。该品牌的杜松子酒中加入了九种植物,杜松子产自马其顿,其余的草药和香料则产自当地。这款杜松子酒的独特之处在于,它注入了三种来自他们个人花园的柑橘皮。它的独特味道来自于来自加尔各答的美味的贡多拉杰柠檬。
口感:你可以品尝到柑橘皮的柔和口感,尤其是贡多拉杰柠檬。酒体柔滑温暖,甘草味浓郁,肉桂味浓郁。
首选鸡尾酒:您可以将此杜松子酒与注入的汤力酒搭配(Svami汤力酒提供了多种口味的选择)。你也可以做内格罗尼、Gimlets或经典的马提尼。