在古尔冈的Cicchetti by Mr Beans餐厅品尝威尼斯风味

这家餐厅是威尼斯“bacari”酒吧的颂歌,位于NCR的中心
在古尔冈的Cicchetti by Mr Beans餐厅品尝威尼斯风味
图片说明:辛格夫妇梦想着把bacari酒吧的精髓带到印度,而Cicchetti by Mr Beans的大门很快就打开了

chicheti餐厅的内部可能是一首无声的颂歌,讴歌人们花时间探索意大利风味,但这里的进步美食一点也不低调。是什么让你加入的?在古尔冈(Gurgaon,现在的Gurugram)热闹的Cyber Hub综合大楼里,面对几十位精力充沛的用餐者,低调的氛围与一种含蓄的坚韧感相呼应!舒缓的décor和音乐,横跨爵士,复古和意大利器乐的声音欢迎眼睛和耳朵。平静的自信在于,所有的行动都局限在盘子里。

图片说明:chicheti的内部可能是对探索意大利风味的无声颂歌

豆子先生的《Cicchetti》背后的灵感

自2002年以来,Cicchetti by Mr Beans在印度的许多目的地成功磨练了他们的餐饮技能,于2019年1月进入国家首都地区(NCR)备受欢迎的餐厅场景。店主阿比曼尼·辛格(Abhimanyu Singh)和尼哈·辛格(Neha Singh)(也是厨师)在德里卫星企业中心的跳动中心重新创造了威尼斯的魅力。他们经常从瑞士到意大利旅行,在那里生活了多年,两人个人对“Cicchetti”(shike -tti)的概念非常着迷,这意味着在位于意大利最受欢迎的旅游景点威尼斯狭窄小巷里的传统“bacari”酒吧里,小盘通常配一杯当地白葡萄酒。bacari酒吧曾经提供了一种简单的坦率,重申了简单、有趣和可分享的用餐的精髓。辛格夫妇梦想着把bacari酒吧的精髓带到印度,Cicchetti by Mr Beans的大门很快就打开了。

图片说明:班加罗尔的建筑师和室内设计师Pronoti Chabbi将旧意大利的两个世界与现代大都市的现代技巧融合在一起

Mr Beans设计的Cicchetti室内设计

户外用餐区被白色尖桩篱笆包围,在室内座位前迎接你。在建筑内部,来自班加罗尔的建筑师和室内设计师Pronoti Chabbi将旧意大利的两个世界与现代大都市的现代技巧融合在一起。地板首先吸引你的注意力的是经典的意大利大理石和暗金色边框的石灰华。这种简单令人愉悦。无论是泥泞的棕色和蓝色的墙壁,复古的,风化的镜子,还是威尼斯的黑白照片。织物天花板灯漂浮在头顶,而墙壁凹槽返回到木制品是一个精致的添加,使心灵旅行到灵感。Chabbi说:“我们面临的挑战是保持简约的风格,同时创造一个与众不同的空间。”如果你愿意的话,室内设计只是对简约的放纵。

图片说明:织物天花板灯漂浮在头顶,而墙壁凹槽返回到木制品是一个精致的添加,使心灵旅行到灵感

Cicchetti by Mr Beans餐厅

盘子上的叙述有点不同。这里明显避开了décor的沉默情绪,在大胆的菜肴中全身心地注入意大利风味。每道菜背后的概念都植根于正宗的意大利食材,但厨师和老板Neha Singh已经在用餐中添加了进步的拱门。土豆韭菜汤的入口很精致,但格鲁耶尔芝士通心粉、菠菜乳清干酪和平底锅涂抹玉米粥是对感官的愉悦冲击——无论是眼睛还是味觉。辛格解释说:“小盘子的理念是让人们每样东西都尝一点,而不是大份。”

“我会亲自磨碎每一种食材,这样食物才正宗,不会偏离意大利血统。这种新鲜感来自于无缝融合,以及对这些成分的新变化,”她补充道。大盘子很适合分享,这样你就可以品尝到更多的味道。杏仁皮鱼和绿西葫芦配卡拉马塔橄榄和香草乳清干酪是当晚的主要节目。Pizookie,一种温暖的,有嚼劲的巧克力片半烤饼干,加了Nutella巧克力酱,能让你在晚餐后更流连忘返。

创新的菜单和Cicchetti的氛围是Cyber Hub票价汪洋大海中一个非常需要的岛屿。看着前卫的食物,感觉就像在家里一样,真是一种享受!

地址:Building 10a, Near HDFC Bank, Cyber Hub, DLF Cyber City, Gurgaon联系方式:0124 4067318时间:上午11:00 -晚上11:30

还读: