这种汤汁满满的面条，配以各种辅料，可以根据个人口味享用。改变口味的对比鲜明的配料通常是炸大蒜、焦糖洋葱、煮鸡蛋、花生碎、凉拌薄片、柠檬和切碎的香菜叶——以及任何你能想到的东西。这道美味的菜肴，盛在碗里，配上佐餐，可以在一天的任何时间享用——早餐、午餐或晚餐。在这里，我们追踪孟买一些最美味的炒蛋。
孟买的6家餐厅有最好的炒杂烩
1.缅甸缅甸
这家素食餐厅的名字证明了其烹饪方法的真实性。“哦，不，Khowsuey”是一道招牌菜，用椰奶和罗望子、柠檬草和亚洲蔬菜丁混合而成，搭配各种浇头。“东夷”出现时没有椰子。是的!你没听错。它包括缅甸糯米粉和透明的大蒜味汤汁，以及发酵的腌制芥末绿的关键成分。准备好品尝满满一碗“干”可可粉吧——惊讶吗?没有肉汤，有一层芳香的香料混合物，椰子和花生咖喱酱裹着面条，配上少许甜咸的装饰，令人愉悦。你是一个健康狂吗?你可以选择有益心脏健康的乌冬面、客家面和无麸质、无鸡蛋的扁面。 Available at: Burma Burma at Kothari House, Kala Ghoda
2.BusaGo的Kaukswe
店主，厨师Nikhil Chib更喜欢把它拼写成Kaukswe，后面不发音的第二个k。由一位缅甸女士传给厨师的一种更浓的食谱，比薄的原版更美味。素食者可以选择西葫芦、蘑菇、花椰菜、甜椒等什锦蔬菜，以及葱花、花生和青椒等调味品，而食肉者则可以选择海鲜，或者健康的鸡肉配水煮蛋片。合理的价格，健康和丰盛的碗是迅速抓住任何吃货的想像力。可在:BusaGo专卖店在Pali Hill, BKC, Mahim, Mahalaxmi, Oshiwara, Powai和Vashi
