这位孟买Sequel和Noon餐厅的创始人兼主厨以强调精心挑选食材和发酵食品的烹饪方法而闻名。在家里，罐装的蜜饯，干,(腌黄瓜)等都是很常见的，乔杜里对她最近买的一体机厨房用具非常赞赏:“我非常喜欢这款产品的功能。从汤到意大利调味饭，或者蒸蔬菜等等，做什么都很容易，尤其是当你赶时间，必须同时做多件事的时候。你可以同时进行多种功能——蒸煮、混合、研磨、精确加热、揉捏、切碎等等。”她的儿子阿加斯提亚(Agastya)刚满6个月就得到了这个设备，当时流行病刚刚爆发。她说:“我真的不知所措。这款产品拯救了我们的生命，让烹饪变得简单方便。”
4.臼和杵-阿维纳什马丁斯
在成为一名厨师之前，阿维纳什·马丁斯曾作为商船的一员周游世界，多年来一直为自己做饭。在果阿，他现在经营着Cavatina，重新设计了印度果阿美食。“研钵和杵对我来说是非常方便的东西。他说，因为它可以用于研磨、敲打、注入等等。以至于马丁斯有三种不同的类型——陶瓷的、石头的和木头的——每一种都用于特定的菜肴。他解释说，研钵和研杵被用作他餐厅每张餐桌的中心，以表明原料驱动的精神。具体来说，他建议用它来制作酸辣酱，从生姜或柠檬草中提取香味，甚至在油中加入香料。
5.湿磨机- Shriya Shetty
Shriya Shetty以她令人难以置信的酥油烧烤，她为Anil Kapoor等名人的私人餐厅演出，以及她在芒格洛尔的面包店Buco而闻名。但她说，在家里，“每个人都应该有一台湿磨机。”她提出了一种紧凑的电动湿磨机，可以用于各种菜肴。她补充说，虽然它是dosa面饼和南印度菜的理想选择，但它也很适合做坚果酱和“家里最滑、最丝滑的咖喱”等各种食物。她补充说，商业厨房的厨师有更多的选择，但在家里，研磨机是主要的，因为“它不会加热产品，实际上会保留大部分的味道。”
6.即食锅——Aysha Tanya
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Aysha Tanya, Goya Journal的联合创始人。
Aysha Tanya提供
在线烹饪出版物《戈雅杂志》(Goya Journal)的联合创始人对她的快煲电压力锅赞不绝口。她说:“我几乎每天都用它。我喜欢它，因为它多才多艺，有很多功能。”因为它在炉子上，她有额外的烹饪空间，尤其是在做大餐的时候。Tanya说:“大多数情况下，我把它当做高压锅。我觉得传统的压力锅有点吓人，它发出嘶嘶声，”但她喜欢快煲电压力锅的很多地方。它的内置计时器，“保暖”模式，以及可以作为电饭煲和蒸笼使用的功能，都使它成为人们的最爱。她补充说，一些新型号也有空气炸锅的选择。坦尼娅毫不含糊地谈到了它的好处，并表示快煲电压力锅非常适合一锅饭。从意大利面到pulao，她做了很多东西，她丈夫甚至做了海南鸡肉和米饭。
7.电饭锅- Shubham Thakur
Shubham Thakur，新德里里拉宫的主厨。
Shubham Thakur提供
在新德里里拉宫(the Leela Palace New Delhi)的日本餐厅Megu，主厨舒布哈姆·塔库尔(Shubham Thakur)以寿司闻名。在家里，塔库尔对电压力锅赞不绝口。他说:“这个神奇的多功能炊具是在家里做一顿轻松的饭的救世主。你可以用一个锅做各种各样的菜，从炖菜到香米，甚至是慢炖的饭。我也试过做一些温暖的酱汁和酱汁，比如蘑菇酱或凉拌酱，效果很好。无泄漏，易于操作和清洁。在大多数日子里，它让在家做饭变得轻而易举，尤其是在忙碌的服务结束后。”
8.硅胶刮刀- Daphimanroi Wajri
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作为孟买面包店The flouchers的一半，Daphi的烘焙技艺是众所周知的。最近，她和姐姐达基(Daki)一起在城里的快闪店里展示自己做的卡西菜。她厨房必备的工具是橡胶或硅胶锅铲。“我认为这是一个很棒的厨房工具，因为它没有浪费的空间。然而，它的缺点是，在做完蛋糕/饼干面糊后，你不能舔碗，因为没有什么可以舔的!她说。
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