历史和美食的中心舞台在这家新德里餐厅

位于南德里的大Kailash-II市场,W.D. House既是一个建筑项目,也是一个食品和饮料。
历史和美食的中心舞台在这家新德里餐厅
W.D. House以其对形式和功能的关注来庆祝印度现代主义时期。在这里,奢侈不是指富裕,而是在简单但有质量的事物中找到满足。

进入W.D. House,首先映入你眼帘的是大量的阳光透过巨大的窗户倾泻进来。它就像一个天然的过滤器,在一天中改变空间的情绪和外观。在一个明亮的夏日午后,它会在周围投下有趣的影子,而在阴天,它会给它接触到的一切都带来一种棕褐色的光芒——从纯净的白色桌布到昌迪加尔(chandigarar)风格的藤椅。

正如创始人安布尔·梅赫罗特拉(Amber Mehrotra)所说:位于南德里大冈仁波齐(Greater Kailash-II)市场的W.D. House既是一个建筑项目,也是一个食品和饮料产品。

定制的灯光和昌迪加尔风格的藤椅是大冈仁波齐二世W.D. House餐厅的突出特色

这个概念的灵感来自20世纪40 -50年代的印度,那是一个充满乐观主义和民族自豪感的时期。它也标志着现代主义的到来。这并不是说我们要在这个空间里重现那个印度,相反,我们要利用弥漫在整个国家的那种积极、热情和雄心的感觉。”

这也反映了一个奢侈存在于简单事物中的时代。因此,在W.D. House,你不会找到华丽的工艺品或鲜艳的颜色,这些在流行文化中已经成为印度的代名词。相反,人们会看到干净的线条,注重形式和功能,以及与本土美学相结合的世界性感觉,这反映了建筑师Saurabh Dakshini对现代主义的解释。“优质并不一定意味着富裕。它代表着质量,”梅赫罗特拉说。

Dakshini和Mehrotra将整个体验“解构”为五层,最初的两层专门用于高级餐厅,顶部是一个表演区,随后是一个露台,地下室是一个即将开业的商店。

随着往上爬,每一层都提供了一个不同的视角,可以看到标志性的大冈仁波齐二号市场,露台可以让你鸟瞰整bet188官网个空间。郁郁葱葱的公园和周围的绿色植物是一个令人耳目一新的景象。

装饰着黑白照片的纯白色墙壁给五层楼带来了一种连续性,它们无缝地融合在一起。Triveni Kala Sangam和Connaught Place等重要地标的复古图像具有一定的旧世界魅力。

“我们的想法是对过去进行考古。Chanakya, triveni,这些都是伴随我们成长的地标。尽管这座城市在不断变化,但这些过去的景象和声音仍然具有重要意义。”

为了与整体概念保持一致,这里的食物在借鉴法国、意大利和东南亚美食的同时,也颂扬了印度的地方风味。厨师们已经在dhakai chaat、Bhavnagri辣椒bhabra和kaju sukke等菜肴中找到了将传统与现代完美结合的方法。

Amber Mehrotra, W.D. House的创始人

露台上还有一个小座位区,在那里你可以一边喝着热茶,一边看风景。“我们的审美是以功能为主导的。我们使用了20世纪40 -50年代的方言,同时使用了今天的技术,”Dakshini说。

这个多面餐饮空间旨在将人们带回大冈仁波齐二世等市场,并重新发现它们。“为此,我们还开设了一家商店,在那里我们策划了一份日常生活用品清单——文具、家具、玻璃器皿、黑胶唱片等。关键词也将是“现代主义”和“印度”,梅赫罗特拉说道。

地址:80,M街区市场,GK 2,新德里|容量:95 |时间:午餐:中午12点至下午3:30;晚餐:晚上7点至午夜12点两人餐:3500卢比以上(不含酒精和不含税)

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