孟买厨师Farrokh Khambata不是他停在一个烹饪桂冠。相反,食品天才总是寻找机会来扩展他的美食的遗产。孟买的介绍后,最近迪拜,漂亮的亚洲将锅菜通过他的餐馆Joss和Umame Khambata建立了一个新的美食address-Izaya。
与Izaya Khambata给了孟买Robata泰国美食体验,一起在食品和谈话在国家表演艺术中心(大剧院),孟买。的想法:把温暖和交互回到桌前。
新餐馆变得华丽的生活方式的一部分空间,住房Amadeus、广受欢迎的休闲和聚会场所,也被给定一个时髦的改造。三层的日本渔民的Robatayaki烧烤需要中心舞台,让顾客得到一个,关闭和非常私人的看他们的食物是如何准备的。
“我想介绍孟买餐饮的新方式,”Khambata说他的眼睛闪闪发光。
建筑师齐亚鉴定,Neterwala & Aibara室内建筑师,谁掌舵Amadeus的内饰,再次呼吁董事会执行厨师的愿景。鉴定和Khambata合作概念化Izaya的内饰,铺设强调工艺和创造力。
“我们想要设计一个空间,简单,干净的线条和鲜明的色彩,让“Robatayaki”烧烤发光展示品,“钱币兑换商说。鉴定的声学处理和她的团队,他们令人印象深刻的餐馆在8周内完成平,确保严重的食客不被莫扎特的音乐。
与折衷Robata烧烤本身是一种视觉享受,在自然风格的表日本木材,并辅以别致的灰色的椅子。简单地说,这家餐厅可以被描述为一个zen-chic空间,与偶尔的戏剧性的天赋。
在户外就餐空间,将空调很快,散发出一种轻松的氛围。
菜单包括正宗的泰国菜策划,创建团队品尝和艺术在泰国在一段时间内进行的。Farrokh和他的研发团队联手做厨神Piyarat Ruangsang泰国,一个强大的名字在泰国美食,在Izaya提升就餐体验,采购的很多成分从他们的起源在泰国。
结果:一个折衷的菜肴,超越了经典的泰国咖喱和木瓜沙拉。如果你认为鸡蛋只能在早上,试试镶褶边的鸡蛋沙拉(Khambata的个人最喜欢的)。我们的一些其他最爱包括清迈嫩豆腐配白色的毛豆,Sa邱,更好的被称为“空气轻羽毛饺子”,源自泰国皇家厨房。
的食物图片:
地址:Izaya, 2号门,国家大剧院,纳里曼,孟买|开放日期:11月23日,2017 |载客人数:约90人。
“目标= "平等自愿
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