孟买的顶级厨师正在为一项事业而烹饪，你可以通过点餐来帮助他们

随着第二波的持续Covid-19大流行，许多机构和人士都挺身而出，尽自己的一份力量提供帮助。无论是向慈善机构捐款，成为一名志愿者，还是为非政府组织筹集资金，我们都可以通过某种方式贡献自己的力量。为了尽自己的一份力，Hunger Inc Hospitality的行政主厨侯赛因·沙赫扎德(Hussain Shahzad)策划了“厨师为事业”活动，为新冠肺炎救灾筹集资金。

这是什么?

每个月两次，Hussain和其他一些来自孟买的著名厨师会在他们的休息日，也就是周一，制作有限数量的晚餐饭盒(大约30个)，并在同一天送达顾客。该计划的所有收益将捐给他们选定的非政府组织。素食者和非素食者的套餐将由他们自己决定，人们可以自由下单，并享受一顿丰盛的双人七道菜晚餐。

它是如何工作的?

5月10日，这项仅在孟买开展的活动进行了第一轮，并通过Instagram账号@chefhussains传播开来。参与第一轮“厨师公益”活动的厨师Prateek Sadhu解释说:“很简单，我们分享一个手机号码，感兴趣的人需要在这个号码上WhatsApp，然后我们分享一个链接让他们捐款。一旦完成，他们需要分享捐赠的截图，他们的盒子就会得到确认。这个盒子的售价是6000卢比，但下一个Cook for a Cause的价格可能会有所不同。”

盒子里有什么?

人们可以期待当地的、有趣的、时令的农产品，但也可以在每道菜中体验到混合的烹饪风格——这是一种最真实的合作形式。第一轮的菜单是亚洲风味的，比如椰汤冰苹果、香菜、椰麻菜和泡大麦;龙虾、蘑菇卷、泰式芒果、鱿鱼片;饺子，冬南瓜波切塔，还有更多这样的美食。但是菜单和厨师可能会随着每一轮“厨师为事业”而改变。

募集的资金

在第一轮比赛中，包括厨师哈什·迪克西特(Harsh Dixit)和厨师格雷沙姆·费尔南德斯(Gresham Fernandes)在内的4名厨师将100%的收益捐赠给了Hemkunt基金会，该基金会正在为需要氧气的人提供氧气。“我们决定只做30个盒子，供两人使用，每个定价6000卢比。我们最终卖掉了全部30个，有一两个人捐了更多。因此，我们总共筹集了188,500卢比，”费尔南德斯透露道。侯赛因补充说:“我们希望尽可能多地向非政府组织捐款，所以每次做饭时，我们都会不断改变捐款的对象。”

更重要的是

除了厨师们聚在一起，他们还联系了一些供应商，让他们提供没有购买的农产品，这样他们就可以减少浪费，并利用现有的资源相互支持。

下一轮的“厨师为事业”活动可能会在5月再次举行，请关注厨师Hussain的Instagram账户上的细节。