当外面开始下大雨的时候，我们想做的就是蜷在床上喝杯热饮作伴。虽然茶和咖啡无疑是人们的最爱，但我们真正需要的是一些让人感觉特别并能帮助我们放松的东西。这里有一些安慰季风饮料食谱不仅美味，而且营养丰富。
Badami Haalu由顾问厨师Reetu Uday Kugaji设计
这种舒缓的牛奶饮料由杏仁糊和藏红花丝制成，看起来很梦幻，味道也很好。Kugaji说:“这种传统饮料对治疗干咳非常有效，还有助于治疗口腔或喉咙里的疖子。”
成分
5杯全脂牛奶
半杯杏仁
几缕藏红花
6个枣，泥
半茶匙绿豆蔻粉
作为配菜
1茶匙干燥的可食用玫瑰花瓣
1汤匙杏仁，切条
几股藏红花，用1汤匙浸泡。温牛奶
方法
- 将杏仁在足够的水中浸泡至少2小时。
- 去皮，加一点牛奶磨成非常光滑的糊状。
- 在一个装有温牛奶的小玻璃碗中，浸泡藏红花丝，以最大限度地提取风味和颜色。
- 将牛奶放入厚底不粘锅中煮沸。
- 加入杏仁酱。小火炖煮，持续搅拌10分钟。现在加入浸泡过的藏红花丝和枣泥。
- 再煮5分钟，搅拌后加入绿豆蔻粉。
- 搅拌均匀，慢慢煮开后关火。
- 趁热上桌，配以杏仁条、浸泡过的藏红花丝和可食用的干玫瑰花瓣。
热苹果棕榈酒由Manoj Jangid，总监食品和饮料，孟买萨哈尔JW万豪酒店
这种香料和美味的棕榈酒将保持你在烤季风月．值得为你下次的家庭聚会做两份。
