厨师巴尼·南达的食物和这些厨房一样色彩斑斓，充满活力

从新鲜活泼的沙拉到入口即化的丝滑香草慕斯，主厨巴尼·南达为这道菜增添了活力广告色彩缤纷的厨房报告，点缀着我们最喜欢的一些产品这个赛季。

沙拉佛

成分

一小束火箭树叶
一整块mosambi(甜酸橙)
1/2个茴香球茎，在曼陀林上切片
半个牛油果，切丁
1根小黄瓜，切成片放在曼陀林上
一堆微型蔬菜
1-2茶匙莳萝，切碎

用来调味

2茶匙橄榄油
1/2个柠檬，挤一下
1茶匙黄芥末
1茶匙枫糖浆
一撮蒜粉
盐和胡椒粉调味

Asa Selection À La Plage碗，可在FCML购买。

Avesh白肢野牛

制作调味汁时，将橄榄油、柠檬汁、芥末、枫糖浆和大蒜粉混合在一起。加盐和胡椒粉调味。搅拌混合物直到它乳化(你也可以用搅拌器混合)。在一个大碗里搅拌所有的食材，加入几勺调味汁，确保你加入的调味汁足够让沙拉叶保持其质地。

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芝麻籽布拉塔

在一个中等大小的盘子里盛上一份丰满的布拉塔干酪。在上面倒上一些蜂蜜和香油，再撒上一些粉色的胡椒粒。用蔬菜装饰，配上热面包食用。这个盘子应该看起来很诱人，这样你的客人就可以直接进入渗出的布拉塔了!

Avesh白肢野牛

油封西红柿

成分

2杯圣女果
5-6个橙辣椒
7-8瓣大蒜
撒一点海盐
4-5枝百里香
大量的橄榄油

Avesh白肢野牛

在一个9x4英寸的烤盘里，搅拌所有的材料，撒上海盐。在托盘里倒入大量橄榄油，确保番茄浸在油里。把它们放进170摄氏度的烤箱里。这可能需要30-40分钟，直到西红柿起泡。
一定要马上把它们从烤箱里拿出来，否则它们会变成糊状。

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香草慕斯

成分

170克牛奶
半颗香草荚
3个蛋黄
30克糖
6克明胶片
170克鲜奶油

Avesh白肢野牛

将牛奶、蛋黄、香草荚和糖混合在一起，在浅炖锅中加热，直到混合物以小火慢炖。检查英语的一致性;它应该覆盖在勺子的背面。把明胶片浸泡进去
冰水直到它们水分充足。将明胶片加入温热的英式干酪混合物中，搅拌至溶解。冷却。鲜奶油打匀，轻轻拌入英国酱和明胶混合物中。最后你会得到蓬松的慕斯。你可以填满硅模具，然后冷冻一夜，这样它们就成型了，或者简单地把慕斯放在单个的蛋糕碗里。冷。