加尔各答的标志性Oberoi Grand推出了三十三度餐厅

经典与现代的结合贯穿整个室内设计。
Kolkatas Oberoi Grand欢迎三十三度餐厅
餐厅的行政总厨Saurav Banerjee为食客们提供了精心制作的菜单。在餐厅里,用红色皮革装饰的长椅与哑光白色的墙壁和橡木地板相衬。

遗产——这个词似乎经常出现在任何关于三十三度的谈话中,这家位于加尔各答奥拜罗大酒店的新餐厅。通常情况下,你会忽略这个词。这些都是陈词滥调,而且往往带有细枝末节。然而,在这种特殊情况下,这似乎是合理的。首先,奥拜罗大酒店本身的遗产,坐落在一个超过200年历史的遗产建筑中。

然后是La terrasse餐厅,它取代了这家餐厅,其菜肴吸引了不少狂热的追随者。最后,还有它的前身——“六十六度”和“六十六度”,这一系列餐厅的前两个版本——位于新德里,本身就是热门的热点。

新德里建筑学科为加尔各答Oberoi Grand酒店的“三六十三度”餐厅改造设计的两个天窗之一。

传说中的东西

“我认为不考虑建筑的建筑遗产是傲慢、不明智和不体贴的,”德里建筑学科的阿克什特·巴特(akhat Bhatt)说,他领导了“三六十三度”的创作。“简报非常简单。[Oberoi]想要一家餐厅成为遗产和遗产的财产,但[提供]适合现代餐厅的体验。”

为了创造这种体验,酒店划分了全天餐厅La Terrasse和相邻的Chowringhee酒吧的空间,中间是一个被称为“鸟笼”的露天区域。Bhatt和他的团队随后决定将这三扇门连接起来,并将它们替换为口袋门。“当你从事一个非常古老的项目时,文档更多的是道听途说,而不是真正的物理文档。虽然有一些图画,但它们只是一种可能存在的想法,而不是真正存在的东西。所以我们必须为几乎所有可能发生的情况做好计划。”

过去完成时

被安置在这样一个空间和建筑里的优势,当然是周边的灵感。在重新设计之前,Bhatt花时间在建筑中记录空间周围的元素,这些元素可以用现代的方式重新想象。“壁板就是这样一个例子;凹槽是我们找到的一根柱子的顺序。我们只是把它现代化了——夸张了。”

天窗有三米深,从公司设计的露台花园中显露出来

因此,在室内设计中贯穿着一种经典与现代的结合。“大多数(家具)都是旋转的,这可以追溯到当时家具的建造技术。但它只是被现代化了,变得更前卫、更精致,”巴特说。例如,印度墨蓝色的桌子采用了激光蚀刻的可丽耐(Corian)桌面,“所以它看起来更像一张传统的桌子,有一个夸张的翻转底座”。

“在我们所有的工作中,总是有沉重与轻盈、明亮与沉默之间的游戏。我们总是在玩对比;我们总是在玩平行节奏,”巴特说。例如,他的红色皮革长椅与哑光白色的墙壁和橡木地板相平衡。“所有这些现代的片段都被装裱的艺术(再版)的折衷组合抵消了——大约650件来自斯瓦拉杰艺术档案的作品——已经安装好了。”

古老的土地,新的故事

Bhatt对空间最重要的补充之一是通过一对三米深的天窗引入的自然光。一只跑过一排长凳,另一只跑过鸟笼。它们将餐厅与酒店的其他部分连接起来,从房间俯瞰的露台花园中浮现出来。“天窗还有其他作用:在白天,它让光线进来;但在晚上,它实际上会把光线射入露台花园,”他补充道,声音中带着成就感。

木条的一端是激光切割的;装裱的艺术复制品来自斯瓦拉杰艺术档案馆

它不是放错了地方。Bhatt通过这次重新设计所取得的成就是建立了强烈的联系——不仅是与酒店结构的物理联系,而且是与它的起源的形而上学联系。庆祝遗产的最好方式不是模仿或复制已经过去的东西,而是在它的基础上继续发展,成为正在讲述的故事的新篇章。

还读:

“目标= "平等自愿

“目标= "平等自愿

“目标= "平等自愿