厨房设计:如何创造一个高效的干湿厨房

随着新时代厨房设计的进一步发展，最近的趋势是将整个厨房分成单独的湿区和干区，以便适应我们不断变化的生活方式。在为你的家设计干湿厨房时，这里有一些基本的要点应该牢记。

把厨房分成两部分

干式厨房需要比湿式厨房小很多。湿式厨房应该有策略地放置在一个狭窄的空间内，这样从家里的正式区域就看不见它。干式厨房是用于轻烹饪的空间。当谈到开放式厨房时，干燥区域的外观应该与起居兼用餐区的装饰相结合。

一旦你把厨房分成不同的区域，你就可以确保它总是保持干净整洁。图片由Rick Mccullagh/LLI Design提供

构建分区

潮湿的厨房应该与干燥的厨房分开，用砖、胶合板或钢化玻璃等材料建造隔板。此外，潮湿的厨房应该通过铰链门或木门或玻璃门进入。这样就可以把脏乱的餐具和厨房的杂物放在视线之外。

小贴士:考虑用玻璃来分隔干湿厨房，这样可以最大限度地减少任何视觉障碍，并将它们整合到一个空间中。

打造高功能厨房

除了繁重的烹饪，潮湿的厨房应该用来存放餐具、餐具、洗碗机和储存食品杂货。这些厨房有一个宽敞的台面和一个用于清洗水果、蔬菜、豆类和脏餐具的深水槽。

干式厨房有一个紧凑的厨房台面和一个小水槽，用于洗手或清洁杯子和刀具。考虑一个小的内置电磁炉轻烹饪，因为干燥的厨房可以让家人在一起做饭的时候交流。干式厨房的另一个优点是，它可以兼做早餐柜台、吧台或学习桌，形成一个功能很强的空间。

干式厨房有很多用途，可以用来做饭、切菜甚至用餐。图片来源:Caiaimage/Charlie Dean/Getty Images

确保轻松访问共享设备

由于干湿厨房是平行的，它们应该彼此靠近，这样在这两个区域之间就没有旅行时间。这两个厨房都应该可以方便地使用日常使用的微波炉搅拌机、烤架和烤面包机等共享电器。

设计易于维护的空间

潮湿的厨房会变得又脏又乱，因为油腻的烹饪会产生很多污垢，粘在墙上和柜子上。因此，将防溅瓷砖安装在易于清洁的陶瓷或陶瓷材料上，并选择哑光层压板作为橱柜。

与湿式厨房相比，干式厨房需要更少的清洁，因为它只用于做简单的早餐、零食、切水果和加热饭菜。因此，干式厨房可以用高端材料制作，如固体表面和台面的石英——考虑橱柜的丙烯酸饰面。

确保适当通风

湿式厨房的功能和传统厨房一样，包括大量的煎炸、煮煮和清洗，这些都会产生蒸汽和热量。潮湿的空气应更换为新鲜空气，以防止霉菌或霉变的生长。因此，厨房应通过窗户获得适当的自然通风;它应该有一个烟囱和一个排风扇，以排出强烈的烹饪气味，烟雾，热量和其他室内厨房污染物。

干燥厨房是无烟厨房，因为它用于无火烹饪，并且在一个有空调的空间内。

厨房应该通风良好，这样在任何时候闻起来都是新鲜的。图片由Edmund Sumner/Devi Design提供

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