正如我们所说，艾哈迈达巴德正处于烹饪的尖端——一方面是拥有传统食谱的当地人，另一方面是“全球本地”美食家——来自其他城市的外籍人士、印度侨民、企业家和创意专业人士最近在这里定居，他们对世界美食、折衷口味和融合菜肴的胃口已经通过旅行和实验得到了激发。“我们想强调城市饮食习惯变化之间的联系;将地方的种族与Millhouse的内部联系起来，”Sameer和Shilpa Balvally说，他们是Studio Osmosis的合伙人和主要建筑师，他们设计了Millhouse餐厅。这家新开的同名餐厅的灵感来自磨坊，位于阿哈迈达巴德阿尔法一号购物中心，靠近vastapur湖。建筑师说:“空间的整体设计语言牢记着一个精致的餐厅，在白天充当小酒馆。”让我们来参观一下这个不拘一格的空间。
灵感来自艾哈迈达巴德的建筑类型
对于当今印度所有主要城市都具有代表性的后自由化经济来说，这些工厂是艾哈迈达巴德蓬勃发展的工业的标志性象征。建造新餐厅所用的材料达到了磨坊房子的理想外观和感觉，没有太多的装饰，保留了它的实用形式。高大的红砖拱门是艾哈迈达巴德建筑的代表。混凝土饰面墙和开放式天花板概念带出了厂房的体量氛围。
工业外骨骼为展示这座城市丰富的设计风格提供了完美的画布。纺织品设计师Shivani Shroff与当地艺术家合作，创作了带有螺纹细节的几何图案织物艺术，你可以在餐厅的墙上看到。甚至红色的石头砖墙也来自当地工匠。Bharat Floorings的Bandhini地板图案和当地家庭中心策划的艺术作品的灵感都来自古吉拉特邦传统服装的鲜艳色彩。材料保持真实的完成，尽可能诚实，与整个设计概念同步，”孟买的建筑师夫妇说。
