9种勺子及其用途

在吃一顿饭或一道菜时，你有多少次会停下来思考自己是否用对了勺子?如果你对餐具(和餐桌礼仪)很挑剔，你就会知道不同用途的勺子有不同类型。有一个特别的汤，一个非常不同的沙拉，天哪，一个完全独特的甜点!

如果你想成为一名刀具鉴赏家，并以正确的方式做事，那么这篇关于勺子的指南会帮你找到答案。

吃饭的勺子

这是最常见的一种，也是餐桌上的一种多功能餐具。这通常是一个浅椭圆形的汤匙。你可以用它来吃米饭或绕着它旋转长股意大利面。

餐勺有一个浅碗。图片来源:Becca Tapert/ Unsplash

公用匙

这是专门用来把食物从主菜舀到单独的盘子里。厨师Pankaj Bhadouria说:“与普通的勺子不同，这种勺子要大得多，手柄更长，碗更深，确保你可以轻松地提供大量的食物。”

汤匙

专为汤和炖菜设计的，碗更大。汤勺有很多种不同的风格，但最主要的两种是英式汤勺和中式汤勺。前者相当小，碗是圆形的。后者是平底的，大小不一。丰盛的汤，如秋葵汤和杂烩汤，里面加入了虾仁和奶酪等，最好使用有大碗和长柄的汤勺。

汤勺的勺柄较长。图片来源:8 Low Ural / Unsplash

冰饮勺

这款很容易辨认，因为它的把手非常长。“这也被称为苏打勺，是一套餐具中最高的，它有一个小碗，把手大约7到10英寸长。长柄有助于搅拌高脚杯中的饮料，比如冰茶或冰咖啡，”Bhadouria说。它也适用于高冻糕、圣代、浮冰和浓奶昔。

小咖啡勺

你可能在当地的咖啡店见过这个小勺子。demitasse(又名意式咖啡)勺子用来搅拌糖和牛奶到意式咖啡、茶和其他饮料中。说到糖，糖勺看起来像小铲子。

这些勺子很小，所以你可以小心地加糖和咖啡

沙拉勺

如果你在沙拉上投入了时间、精力和爱，那么买一把沙拉勺来盛沙拉是有意义的。这个经常被忽视的上菜小工具可以让一切变得不同，从帮助保存精致的绿色蔬菜到舀出完美的配料比例。经典的沙拉服务器通常由一个勺子状和一个叉子状的器具组成，但如今有了令人眼花缭乱的选择，包括又短又圆的沙拉“手”。但对一些人来说，一把钳子是可行的方法。

甜品匙

不要用普通的勺子吃你最喜欢的甜点，有专门为甜食设计的勺子。甜点勺的大小与汤勺相似，但碗是椭圆形而不是圆形，容量通常是茶匙的两倍左右。这样人们就可以在每一勺中加入健康的甜点。家庭厨师谢法丽·沙阿解释说:“大容量的甜点在吃层次丰富和复杂的甜点时也很有用，因为它能确保每一口都能优雅地融入每种味道。”

这种勺子的容量是茶匙的两倍。图片来源:Jonathan Borba/ Unsplash

开胃小匙

是的，有这样的东西!从技术上讲，这款造型优雅的勺子是盘子和勺子的结合，非常适合以最优雅的方式端上小道菜，比如开胃菜、小点心、开胃菜和小菜。

酒吧或鸡尾酒勺

如果你去过一家高级鸡尾酒吧，你一定见过酒保拿着一个长长的螺旋柄勺子搅拌鸡尾酒。这是一把调羹。“如果没有这个重要的工具，你就无法调制出一杯很棒的Old Fashioned、Martini或Manhattan。这些勺子被设计得很高，因为它们是用来装鸡尾酒杯的。螺旋形/扭曲的把手可以帮助调酒师搅拌鸡尾酒。在勺子的一端是一个小碗，用来测量苦味、糖浆、利口酒等配料，并帮助制作出美丽而有层次的鸡尾酒，”酒吧顾问兼总监Nitin Tewari说。

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