我们难道不喜欢任何设备或小工具有多种用途吗?其中一个超级有用的装置就是OTG。当然,我们都用它来烤蛋糕、面包和披萨,但你的烤箱还可以为你做更多的事情。我们调查了厨师们在日常烹饪中使用它的有趣方式。
做沙拉和三明治的烤蔬菜
这无疑是烹调蔬菜的最佳方法。当你烤蔬菜的时候,它们会有一层美味的外壳,营养价值也不会流失。“你所需要做的就是把切碎的蔬菜放在带边的烤盘上,淋上油,撒上调味料、大蒜、盐和胡椒,然后放进烤箱烤。几分钟后,美味的、微焦的、焦糖的蔬菜就可以享用了。就这样吃,或者把它们加到沙拉或三明治中,”Plate & Pint的创始人兼厨师Monaz Irani说。烤蔬菜是很好的主菜,完美的配菜,也可以是美味的剩菜。加点调料——大蒜、咖喱粉、新鲜或干香草、奶酪、醋、柑橘、芝麻油、蜂蜜、墨西哥玉米卷调味料、培根、芥末、香蒜酱等。记得在最后加入蜂蜜和奶酪之类的东西,这样就不会烧焦了。别忘了半途抛硬币。
薯条和零食
谁不喜欢薯片呢?然而,炸薯片含有大量的卡路里,这就是OTG的用处,所以你可以做健康的替代品。“只要预热烤箱,在切成薄片的土豆上抹上油和你喜欢的调味料。把薯片放在烤盘上,用小火烤15分钟,就可以做出毫无负罪感的薯片了。你可以用甜菜根、红薯、羽衣甘蓝或苹果来代替土豆。这些薯片很容易上瘾,也很健康,”菜谱开发者、1Teaspoonlove的创始人维沙卡·布塔说。你甚至可以在烤箱里烤萨莫萨和卡乔里斯。